低醣版本點心來了😊
Sidney喜歡食材簡單又好取得的低醣點心,所以材料就幾種做變換,家中也不會堆一堆粉類,到最後要想辦法消耗
今天製作👉一人獨享版椰子風味覆盆子戚風,
⚙️低醣無麵粉❤️覆盆子戚風蛋糕❤️迷你版
https://icook.tw/recipes/259978
❤️食用時搭配打發的動物性鮮奶油,真是太太美味了!
👉動物性鮮奶油50cc+赤藻醣醇4克打發即可
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⚙️另外,這款蛋糕的蛋黃糊是非常濃稠成團狀的,這比例是我刻意這樣設計它,所以不要覺得奇怪😉
👉蛋黃糊拌入蛋白霜時,可以將蛋白霜少量(約1/4量,分成兩次),先拌入蛋黃糊中,讓蛋黃糊充滿空氣感,再倒回蛋白霜中,最後蛋糕會呈現濃稠帶空氣感的團狀,就對了!!💡當然,可以點連結看製作流程😉
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⚙️還有,常收到一個關於赤藻醣醇Erythritol的問題,在澳洲當地哪裡方便買?
在澳洲的美人們,赤藻醣醇可以在WWS超市買到,它會放在砂糖旁邊,粉紅色包裝，可以讀一下背後成分會有Erythritol,就不會錯了😉
👉另外,保健食品店也可以找到
以上給需要的人參考❤️
#低醣無麵粉
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